LA RESTAURATION SCOLAIRE

Service au restaurant de l'école élémentaire                                           

Le service municipal de cuisine, en partenariat avec les animateurs du Centre Social Espace Libre, accueille quotidiennement 180 enfants, répartis dans 2 salles de restauration, soit environ 30 000 repas préparés par an.

QUI PRÉPARE LES REPAS ?

L’école de Charleval dispose d’une cuisine permettant d’élaborer les repas dans le plus grand respect des normes d’hygiène et de sécurité. Qualité des repas, qualité de l’environnement, qualité de l’encadrement constituent le triptyque sur lequel repose la réussite des repas scolaires.
Tous les jours, 7 agents municipaux mettent les petits plats dans les grands pour les enfants de la ville : 1 cuisinière, 1 aide cuisinière, 5 aides en cuisine. Elles assurent pour certaines la confection des repas, pour d’autres la vaisselle, le service à table, l’entretien du matériel et des locaux.
La cuisinière a la charge d’établir des menus qui doivent répondre à l’équilibre nutritionnel et satisfaire les enfants. Elle passe les commandes et les denrées alimentaires brutes sont livrées en fonction du nombre de repas. Les enfants mangent des repas cuisinés sur place et servis chauds. Un maximum de préparation sont réalisées sur place (crudités fraichement râpées, salades composées…). Les plats garnis sont confectionnés en privilégiant les produits locaux, frais et de saison.
Pour les enfants qui nécessitent un repas spécifique (allergies), un certificat médical est demandé. Il doit être remis au responsable de l’encadrement qui en avisera la cuisinière.

 Service au restaurant de la maternelleQUI ENCADRE ?

Des animateurs diplômés ainsi que des agents municipaux sont chargés d’encadrer les enfants durant la pause méridienne de 12h à 13h30, du lundi au vendredi (sauf le mercredi réservé aux enfants fréquentant le centre de loisirs). Les ATSEMs (Agents Spécialisés des Écoles Maternelles) participent également à l’encadrement des enfants de maternelle.
En maternelle, les enfants sont conduits par les ATSEMs au restaurant scolaire à midi, où 4 autres agents ou animateurs aident les 65 enfants à manger jusque vers 13h. Ensuite, ces mêmes adultes proposent des activités calmes aux petits-moyens (lecture, sophrologie, chants…) avant de les faire dormir aux dortoirs vers 13h20. Pendant ce temps, les grandes sections sortent dans la cour où ils peuvent jouer librement ou participer à des petits jeux proposés par les animateurs.

À l’école élémentaire, 2 services de restauration sont prévus :

- Les CP-CE1 (voire quelques CE2) sont accueillis par les agents de service à 12h00 dans le couloir de l’école et sont conduits au restaurant scolaire pour déjeuner de 12h00 à 12h50 environ. 4 personnes encadrent les 45 enfants pendant le repas. De 13h 00 à 13h20, des animations telles que bibliothèque, jeux de société, jeux libres en intérieur sont proposées. Des ballons, raquettes, cordes à sauter, cerceaux… sont disponibles pour ceux qui souhaitent jouer dans la cour de récréation.

- Les CE2-CM1-CM2 sont environ 65. Le principe est exactement le même que pour les CP-CE1, mais inversé. À midi, ils sortent dans la cour où 3 animateurs les attendent pour les animations. Ils déjeunent au restaurant scolaire de 12h40 à 13h20, encadrés par 4 animateurs et agents municipaux

Les enfants sont répartis par tables de 8 personnes au restaurant scolaire, avec du mobilier adapté à leur taille. Le temps de restauration est sous la responsabilité de la Mairie, tandis que le temps d’animation avant ou après le repas, est sous la responsabilité pédagogique d’Espace Libre. À 13h20, les enseignants retrouvent leurs élèves dans la cour.


LES TARIFS

Les enseignants effectuent chaque jour le pointage des enfants qui mangent au restaurant scolaire. Les factures sont établies chaque mois par la mairie qui reçoit les règlements en espèce ou par chèque à l’ordre du Trésor Public.

Pour les Charlevalais :        

1er enfant                   2.85 € le repas
2ème enfant                2.14 € le repas
3ème enfant et plus    1.43 € le repas

Hors commune           3.60€ le repas