Un nouveau traiteur à Charleval.

A partir du mardi 9 mars 2021, Rémi et Solène Frion vous accueilleront désormais à La Maison Frion, toujours avec la même passion et le même savoir que leurs prédécesseurs. En effet, ces deux jeunes habitants de l’Oise ont pris la décision d’ouvrir leur propre établissement et c’est à Charleval qu’ils ont fait le choix de poser leurs valises afin de reprendre l’établissement traiteur charcuterie Gilles, incontournable commerce de notre commune depuis 20 ans. Rencontre avec ces repreneurs motivés et accueillants.

Rémi Frion exerce la profession de charcutier traiteur depuis l’âge de 15 ans. Après un apprentissage en CAP complété d’un brevet professionnel charcutier traiteur, il découvre le métier en travaillant dans différentes maisons, notamment à Paris, afin d’enrichir sa formation et découvrir les différentes spécialités et facettes du métier. Médaillé d’argent à plusieurs reprises pour la réalisation de pâté en croûte, Rémi Frion compte bien proposer dans les mois à venir plusieurs spécialités de son cru.

Solène, quant à elle, a un parcours différent. Diplômée en communication marketing du sport, elle met ses compétences au service du monde agricole pendant 4 ans en tant que chargée de développement, communication et évènementiel. Elle travaillera également pour un syndicat jeunes agriculteurs puis pour le groupe Isagri, une entreprise française spécialisée en informatique et presse agricole.

« Il s’agit de notre toute première installation » explique le couple. « Nous connaissions le secteur sans pour autant avoir eu l’opportunité de le visiter plus que ça », nous dit Solène. L’occasion parfaite pour découvrir notre belle vallée puisque Solène et Rémi logeront désormais au-dessus de leur nouveau commerce.

Installés depuis vingt ans sur notre commune, Madame et Monsieur Gilles sont tous deux des acteurs incontournables du paysage commerçants charlevalais. Riches de leurs connaissances, ils partagent leur précieux savoir avec Rémi et Solène afin de les accompagner au mieux dans leur reprise et ainsi leur assurer une transition agréable, ce dont les nouveaux repreneurs leur sont reconnaissants. « Nous les remercions chaleureusement pour cet accompagnement et de bien vouloir nous ancrer dans la vie commerçante de Charleval en nous présentant à leurs clients » souligne Rémi Frion.

Pour ce faire, les deux repreneurs tiennent à garder toute l’équipe en place et comptent bien poursuivre le travail de Monsieur et Madame Gilles tout en apportant leur touche personnelle grâce à leur propre savoir-faire. « Nous avons toute confiance en eux » assure Madame Gilles, « nous leur cédons notre commerce sans la moindre inquiétude ». Que ce soit dans le choix des produits, les plats cuisinés ou encore la gamme de prix, Rémi et Solène Frion souhaitent rester dans la même pratique que leurs prédécesseurs.

« Nous tenons tout particulièrement à remercier notre clientèle qui nous a accompagnés et soutenus toutes ces années. Nous avons vraiment été bien accueillis sur Charleval et nous souhaitons qu’il en soit de même pour Monsieur et Madame Frion. » précisent Monsieur et Madame Gilles. « Nous tenons également à remercier notre équipe pour leur professionnalisme et leur soutien tout au long de ces années » précisent-ils.

L’ensemble du Conseil Municipal remercie chaleureusement Monsieur et Madame Gilles pour ces nombreuses années d’activités sur Charleval, rythmées de partages et de collaborations de grande qualité. Nous les remercions tout particulièrement pour leur réactivité dès le début de la crise sanitaire il y a un an en organisant pour les habitants un système de commandes et de livraisons. Tout en souhaitant une pleine réussite à Monsieur et Madame Gilles dans leurs projets à venir, souhaitons également la bienvenue à Monsieur et Madame Frion au sein de notre commune !

Une fermeture pour congés d’hiver aura lieu du 21 février au 8 mars 2021.